Lang werd Boisset geassocieerd met de productie van middelmatige wijnen tot eind jaren ’90. Er werd resoluut gekozen voor kwaliteit. De eerste stap werd genomen in 1999, toen de groep het domein Vougerai oprichtte. De tweede stap van deze herpositionering kwam er toen er voor gekozen werd om de leiding van domaine Jean Claude Boisset toe te vertrouwen aan Grégory Patriat, een zeer getalenteerde wijnmaker die werd opgeleid bij de befaamde Lalou Bize-Leroy. De productie werd door tien gedeeld, er werd een nieuwe ultramoderne kelder gebouwd en er is nu een intelligent en veeleisend aankoopbeleid voor druiven. Het resultaat is spectaculair en de wijnen behoren de dag van vandaag tot de top in Bourgogne. 

 

Deze wijn heeft een nobel karakter komende van oude stokken verspreid in de Côte de Nuits. Beperkte oogst, strenge selectie en weinig ingrijpen in de wijngaard maakt dat dit een mooi toonbeeld is van traditionele Pinot Noir.

 

Appellatie: Bourgogne Pinot Noir AOP

Regio: Bourgogne

Druivenrassen: Pinot Noir 100%

Inhoud: 75cl

Wijnstijl: sappig-fruitig

 

Aroma: Wilde aardbei, framboos en een lichte pepertoets.

Smaak: Een zachte en sappige wijn met elegante tannines en terugkerende fruittoetsen.

Serveren bij: Allerhande vleesgerechten.

 

Download hier de informatie fiche.