La Lastra is een domein dat het levenslicht zag in 1994 in het hartje van Toscane, San Gimignano, door een hecht team van vrienden. Renato Spanu (agronoom), Nadia Betti (coordinator), Enrico Paternoster (oenoloog) en Christian Betti (wijnmaker). La Lastra bezit 6 hectaren verdeeld over 4 wijngaarden met een Zuid-Oost en Zuid-Westelijke expositie.

De terroir bestaat vooral uit klei en leisteen waardoor de wijnen een typische mineraliteit hebben en ver dragen. Met een dagdagelijkse focus op het respect voor de natuur en een lange termijnvisie slaagt La Lastra erin om Vernaccia naar een hoger niveau te tillen.