Cantina di Terlano (Terlan)In Terlano, in het Noord Italiaanse wijngebied Alto-Adige gaat de wijnbouw meer dan 2000 jaar terug. Het milde microklimaat zorgt hier voor optimale wijnbouw condities. De wijngaarden van Terlan liggen aan de voet van de Tschöggelberg. Het poreuze gesteente op de zuidhellingen zorgt ervoor dat de warmte goed geabsorbeerd wordt en 's avonds weer teruggegeven wordt. De grond zorgt ervoor dat het water goed wegloopt en niet de wortels met rot aantast.

De coöperatie van Terlano is gesticht in 1893. Vandaag de dag zijn meer dan honderd wijnbouwers aangesloten bij deze coöperatie. Om het fruit zo goed mogelijk in de wijn te houden wordt gebruik gemaakt van de modernste wijntechnieken en opslagmethodes.

Handmatige oogst en selectie van de druiven; zachte persing van de hele tros en klaring van de most door natuurlijke sedimentatie; langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur in grote eikenhouten vaten (70 + 30 hl); malolactische gisting en rijping op de droesem in traditionele houten vaten gedurende 12 maanden.

Appellatie: Alto Adige DOC
Regio: Trentino - Alto Adige
Druivenrassen: 100% Pinot Bianco
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: fruitig - fris

Aroma: Het veelzijdige aroma van deze wijn komt voort uit een combinatie van rijp fruit, waaronder honing meloen, witte perzik, peer en Golden Delicious appel, samen met de aroma's van kweepeergelei, kamille en ananas enerzijds en minerale tonen van vuursteen anderzijds.
Smaak: Het samenspel van fruitige aromatische en zoute componenten wordt herhaald in de mond. De compacte structuur en elegante romige elementen zorgen voor een aanhoudend, stevig mineraal en kruidig ​​karakter in de afdronk.
Serveren bij: Schaal- en schelpdieren, allerhande visgerechten, wit vlees en gevogelte.