Cantina di Terlano (Terlan)In Terlano, in het Noord Italiaanse wijngebied Alto-Adige gaat de wijnbouw meer dan 2000 jaar terug. Het milde microklimaat zorgt hier voor optimale wijnbouw condities. De wijngaarden van Terlan liggen aan de voet van de Tschöggelberg. Het poreuze gesteente op de zuidhellingen zorgt ervoor dat de warmte goed geabsorbeerd wordt en 's avonds weer teruggegeven wordt. De grond zorgt ervoor dat het water goed wegloopt en niet de wortels met rot aantast.

De coöperatie van Terlano is gesticht in 1893. Vandaag de dag zijn meer dan honderd wijnbouwers aangesloten bij deze coöperatie. Om het fruit zo goed mogelijk in de wijn te houden wordt gebruik gemaakt van de modernste wijntechnieken en opslagmethodes.

Handmatige oogst en selectie van de druiven; persen en klaren van de most door natuurlijke sedimentatie; langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, rijping op de droesem gedurende 6 - 7 maanden, deels in roestvrijstalen tanks (80%) en deels in grote houten vaten (20%).

Appellatie: Alto Adige DOC
Regio: Trentino - Alto Adige
Druivenrassen: 100% Sauvignon Blanc
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: fruitig - fris

Aroma: Rijpe fruitaroma's van abrikoos, mandarijn en passievrucht vermengen zich met elementen van vlierbes, kruisbes en munt.
Smaak: De fruitigheid zet zich voort in de mond in combinatie met een fijne zuurgraad. De wijn scoort met een goede structuur en een minerale maar tegelijkertijd aromatische afdronk.
Serveren bij: Schaal- en schelpdieren, allerhande visgerechten.

Download hier de informatie fiche.