Wie Piemonte zegt, zegt onder andere Luigi Einaudi. Deze producent staat gekend als één van de beste Dolcetto-makers, maar is ook wereldbefaamd voor zijn Barolo. Het totale domein beslaat ongeveer 120 hectare, verspreid over Dogliani, Barolo en de heuvels van Barbaresco. Van dit totaal aantal hectare zijn enkel de 45 best gelegen hectare aangeplant als wijngaard. Dankzij eeuwenoude traditie en dito kennis is de kwaliteit bij dit huis overduidelijk komen bovendrijven.
Eigenaar Matteo Sardagna heeft de afgelopen jaren niet stilgezeten. Hij investeerde in de kelders met een switch naar bijna uitsluitend grote fusten, maar bovenal wist hij enkele bijzondere percelen in Barolo aan te schaffen.
De komende jaren mogen we ons verwachten aan een sublieme Barolo Monvigliero, de mooiste cru uit Verduno, en een oerklasieke Barolo Villero. Dit jaar kunnen we met trots reeds de eerste jaargang van de nieuwe Barolo Bussia aanbieden.
De Bussia cru is een van de belangrijkste terroirs in de commune Castiglione Falletto en op de top van de heuvel maakt o.a. Aldo Conterno zijn alom bekende Barolo Granbussia. Welnu, het is op deze flank dat Matteo begin 2015 een stukje wijngaard kon kopen. Van bij de eerste degustatie op het domein waren we op slag verliefd op deze Bussia.
Appellatie: Barolo DOCG
Regio: Piemonte
Druivenrassen: Nebbiolo 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: intens - verfijnd
Aroma: Complex met aroma's van pruimen, granaatappel en diepe tonen van viooltjes en balsamico.
Smaak: In de smaak gedroogd fruit en stoere maar elegante tannines. Prachtige lange afdronk.
Serveren bij: Rood (gegrild) vlees of wild
