Deze kleine maar bijzondere Azienda Agricola staat bekend om zijn perfectie. In 1985 werd het domein aangekocht door Loris Biatta, maar reeds vier generaties zit de wijnmicrobe in de familie. Om optimale kwaliteit te garanderen heeft het domein enorm geïnvesteerd in technologie en wordt bijgestaan door enkele van de meest vermaarde oenologen gespecialiseerd in 'vini con le bollicine' (mousserende wijnen).

Le Marchesine is één van de toonaangevende producenten in de Franciacorta, zegmaar de Champagne-streek van Italië. De mousserende wijnen worden gemaakt volgens de méthode traditionelle en met dezelfde cépages.

Deze Secolo Novo is de topcuvée van het domein en tevens de enige single vineyard. De wijn wordt enkel in de grote jaren geproduceerd en bestaat voor 100% uit Chardonnay. De wijn rijpt 54 maanden “sur lie” hetgeen een ongelooflijke complexiteit oplevert. Al verkozen door Gambero Rosso als bollicine dell'anno ofwel bubbels van het jaar. Pure klasse!

Appellatie: Franciacorta DOCG
Regio: Lombardia
Druivenrassen: Chardonnay 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: mineraal - droog

Aroma: Volle en rijke aroma’s van oranjebloesem, gekonfijte citroen & abrikoos met ondertonen van rijpe appel en anijs.
Smaak: rijk en complex van smaak met een mooie romige indruk ondersteund door finessevolle zuurtjes met daarbij kenmerken van citroengras, appel en blonde tabak.
Serveren bij: Aperitief, salades, schaal- & schelpdieren, Aziatische keuken.

Download hier de informatie fiche.