Wie Piemonte zegt, zegt onder andere Luigi Einaudi. Deze producent staat gekend als één van de beste Dolcetto-makers, maar is ook wereldbefaamd voor zijn Barolo. Het totale domein beslaat ongeveer 120 hectare, verspreid over Dogliani, Barolo en de heuvels van Barbaresco. Van dit totaal aantal hectare zijn enkel de 45 best gelegen hectare aangeplant als wijngaard. Dankzij eeuwenoude traditie en dito kennis is de kwaliteit bij dit huis overduidelijk komen bovendrijven.

Deze schitterende monocépage Nebbiolo is vooral gemaakt op zijn fruit en is zeer karakteristiek voor de druif. Eigenlijk gaat het hier om Barbaresco-wijngaarden waarvoor Einaudi de toelating niet heeft om dit op het etiket te vermelden. De wijnen worden immers niet in Barbaresco zelf gevinifieerd dan wel in Dogliani. In Barolo heeft men hier geen problemen over gemaakt en werd Einaudi historisch gezien aanvaard. In Barbaresco daarentegen mag Einaudi zjn wijn geen Barbaresco noemen hoewel de wijngaarden allemaal binnen de appellatie liggen. Men krijgt hier eigenlijk met andere woorden Barbaresco-niveau aan een schitterende Langhe-prijs!

Appellatie: DOP Nebbiolo Langhe
Regio: Piemonte
Druivenrassen: Nebbiolo 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: sappig - fruitig

Aroma; Elegante granaatrode wijn met delicate aroma’s van rood fruit, specerijen.
Smaak: Volle, krachtige smaak, vrij soepele tannines en een lange afdronk.
Serveren bij: Te serveren bij mooie vleesgerechten, zoals kalfsvlees, ossenhaas en licht wild. Ook lekker bij wat rijkere gerechten met paddenstoelen of truffel.

Download hier de informatie fiche.