Arianna Occhipinti is een jonge wijnmaakster uit Vittoria, in het zuid-oosten van Sicilië. In een regio die vaak geassocieerd wordt met Marsala en bulkproductie van vlezige, rijpe wijnen voorbestemd voor export en assemblage, maakt ze wijnen die zeer atypisch zijn. Arianna en haar wijnen staan voor het nieuwe en
het oude Sicilië: sterk, verrassend en diep geworteld in traditie met oog op de toekomst.
Ze maakt reeds 10 jaar wijn geruggesteund door haar oom, Giusto Occhipinti, bekend van het wijndomein COS. De klassewijnen worden gemaakt van de inheemse variëteiten Nero d’Avola en Frappato met een biodynamische benadering. Arianna is als twintiger reeds legenadisch en die status is welverdiend.
Haar wijnen reflecteren in zekere zin haar persoonlijkheid: mysterieus, intrigerend en aards. De wijnen zijn zeer aromatisch en kruidig met een wilde toets die de rebelse energie weerspiegelt die onder haar gereserveerde, behoedzame voorkomen schuilgaat. Naast de schitterende wijnen maakt Arianna ook een buitengewone olijfolie die moeilijk te krijgen is, maar eens geproefd nog moeilijker te vergeten is.
De elegantie, finesse en fraîcheur in haar wijnen getuigen van grote klasse. Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden en de kelders is haar filosofie. Haar wijnen kenmerken zich door een bijna Bourgogne-achtige stijl. Deze Frappato is haar lieveling. Het sappige rode fruit in de neus doet onmiddellijk de zintuigen
prikkelen. Van het allergrootste op de markt van deze autochtone druivensoort.
Appellatie: Sicilia Rosso IGP
Regio: Sicilia
Druivenrassen: Frappato 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: fruitig - sappig
Aroma: Intense sappige rode vruchten en florale toetsen en mineralen
Smaak: Finessevol, gestructureerd, elegant, verfijnd met een diepe doch
elegante afdronk
Serveren bij: Gerechten met tonijn en zwaardvis, wit vlees of gevogelte
Download hier de informatie fiche.
