Vallein Tercinier is een historisch familiebedrijf, met wortels die teruggaan tot 1480, toen Robin Tercinier zich in de Saintonge vestigde. De moderne geschiedenis begint in 1850, toen Georges Vallein een handelsfirma oprichtte en zijn zoon Paul innovatieve blends creëerde en zijn cognacs in flessen verkocht.

In de loop der tijd heeft het domein zich aangepast aan de uitdagingen van de markt, zoals de uitbreiding naar Europa onder leiding van Louis Tercinier en later naar Azië in de jaren '80. De huidige generatie blijft trouw aan hun erfgoed, met Louis en Catherine die respectievelijk de productie en commerciële kant beheren.

De keldermeesters van Vallein Tercinier hebben al meer dan 170 jaar kennis en geheimen van generatie op generatie doorgegeven. Dit vakmanschap, gecombineerd met respect voor natuur en traditie, heeft geleid tot meesterwerken zoals de Cognac du Millénaire en de iconische VSOP.

Deze VSOP, een blend van Petite Champagne en Fins Bois eaux-de-vie, weerspiegelt de traditie en expertise van het huis. De rijping van minstens 5 jaar op eikenhouten vaten zorgt voor een rijke, complexe smaakervaring.

Druivensoort: 100% Ugni Blanc.
Kleur: Diep amberkleurig met gouden accenten.
Neus: Elegante aroma’s van rijpe abrikoos, perzik, en vanille, versterkt door tonen van honing, kaneel, en een vleugje cacao.
Smaak: Zacht en harmonieus, met een volle body waarin noten van gedroogd fruit, karamel, en subtiele specerijen samenkomen. De hint van geroosterd eikenhout voegt diepte toe.
Afdronk: Lang en verfijnd, met een aanhoudend spel van zoetheid en kruidigheid.
Hoe te genieten: Probeer VSOP Premium Selection Cognac met zijn ronde en fruitige neus en pittige smaakpalet met ijs of met gekoeld tonicwater in een breder ballonglas. De zoete en zomerse smaken van deze eaux-de-vie worden ook gecomplimenteerd door sterke kazen, zoals Roquefort en gerijpte Parmezaanse kaas, vanwege hun volle smaken en aromatische kracht die verrukkelijk passen bij die van Cognac.

Download hier de informatie fiche